Domaine Mont Buissac • 2022 AOC Médoc
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Situées non loin d’Ordonnac, en plein centre du Médoc, les vignes de notre propriété sont plantées sur des sols de graves fines et argileuses typique de ce secteur médocain.
Le Merlot qui est majoritaire dans notre assemblage apporte la rondeur tandis que nos vieux ceps de Cabernet Sauvignon donnent la profondeur et l’équilibre au vin.
Toute la récolte est vendangée à la main et triée sur table avant la mise en cuve. L’élevage court vise a privilégier avant tout la délicatesse et le fruit.
Caractéristiques Oenologiques
Caractéristiques Oenologiques
- 👁 Disque rouge profond légèrement violacé sur les bords est limpide sur les parois
- 👃 Le premier nez est discret et élégant avec des notes de tabac blond et de terre fraîche...
A l’aération apparaissent des nuances légèrement kirschées, des notes de groseilles et de petits fruits rouges bien mûr ( fraises des bois, framboises...)
- 👄 En bouche l’attaque est franche, souple et directe avec des tannins nets et élégants. L’impression générale est gourmande sans aucune lourdeur. Un vin de plaisir facile à marier avec une cuisine traditionnelle, bel aloyau grillé sur des sarments par exemple ou un pot au feu de canard aux légumes anciens.
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